INDE premia a ganadores del Concurso Nacional al Mejor Queso
El Instituto Nicaragüense de Desarrollo (INDE)premió esta mañana a los ganadores del “Concurso Nacional al Mejor Queso”, organizado el pasado 7 de octubre, en el marco de la sexta Feria Nicaragüense del Queso.
En la categoría de quesos de exportación se otorgó el primer lugar a La Montaña S.A., bajo su marca Del Pasto, con su queso tipo Mozzarella y a la Cooperativa Multisectorial CHONTALAC de San Pedro de Lovago, con su quesillo fundido.
En la categoría de quesos frescos artesanales, se otorgó el primer lugar a Las Cabriolas, con su queso Le Crottin Fresco de cabra y a la Cooperativa Multisectorial CHONTALAC de San Pedro de Lovago, con su quesillo nacional.
En la categoría de quesos especiales con especies, la empresa ganadora del primer lugar fue Cooproleche, con su queso suave jalapeño y en la categoría de quesos especiales madurado, nuevamente la Montaña obtuvo el primer lugar con su queso cheddar.
“El Concurso Nacional al Mejor Queso se fortaleció este año con la participación de las principales plantas procesadoras de queso, quienes están apostando en la creación de ese sello de calidad que tanto necesita la industria láctea en nuestro país”, refirió René González Mejía, presidente de INDE.
González añadió que durante el evento los productores participantes en la Feria del Queso lograron establecer conexiones de negocios con compradores extranjeros y nacionales que asistieron al expo venta, tales como la empresa Pacific Coast Food de los Estados Unidos, la franquicia Quiznos y compradores de El Salvador, Walmart y de algunos hoteles locales de la ciudad de Managua.
Los productores ganadores del Concurso Nacional al Mejor Queso, en la categoría de quesos de exportación, recibieron placas de reconocimiento con el sello distintivo de la Feria, que podrá ser utilizado en sus actividades promocionales y etiquetas de empaque. Mientras que los ganadores en la categoría de quesos artesanales y especiales recibieron certificados de reconocimientos, y el diseño de un plan de mejora en la elaboración de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y estrategias de comercialización, que será elaborado por la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Ciencias Comerciales (UCC).
Mientras tanto la empresa que alcanzó el mayor puntaje en el proceso de evaluación del concurso obtendrá de la agencia Publicidad Comercial, el diseño de su identidad corporativa, que este caso corresponde a la Cooperativa Multisectorial CHONTALAC de San Pedro de Lovago.
