Tetra Pak® celebra el Día Mundial del Medio Ambiente con innovaciones para la industria de alimentos
• Para Tetra Pak ® no sólo tiene que ver con la responsabilidad social empresarial, es un tema corporativo crítico para fomentar el crecimiento de los negocios creando valores. • La empresa reitera su compromiso con las prácticas ambientales e innovaciones de productos destinados a reducir el impacto ambiental de sus operaciones y envases.
El 5 de junio marca el Día Mundial del Medio Ambiente de las Naciones Unidas, un día destinado a desarrollar conciencia mundial y proponer acciones concretas sobre la protección del medio ambiente. Este día es más que una celebración personal sobre las acciones a favor del medio ambiente; es una oportunidad para reconocer que la excelencia medioambiental no sólo tiene que ver con la responsabilidad social empresarial, sino que es un tema corporativo crítico para fomentar el crecimiento de los negocios y crear valor.
Actualmente, para las empresas el acceso a los recursos naturales se ha convertido en un gran problema, bien sea porque ya no tienen acceso a ellos o porque debido a su escasez resultan muy costoso adquirirlos; a su vez, hay complicaciones si los consumidores conscientes ambientalmente dejan de comprar ciertos productos, o si las empresas no están preparadas para cumplir con las regulaciones ambientales actuales y futuras.
Para Juan Carlos Hernández, Director de Procesos de Tetra Pak para Centroamérica y Caribe, “los desafíos ambientales resultan también en desafíos corporativos. La excelencia ambiental crea valor para las empresas en términos de generación de ingresos, reducción de costos e imagen de marca, además de ayudar a proteger nuestro entorno”.
“Actualmente la industria de alimentos está enfocada en utilizar tecnologías que no solo permitan optimizar los recursos de su producción, sino también reducir el impacto que sus procesos generan”, señalo Hernández. “Conscientes de ello, hemos lanzado una variedad de innovaciones que permiten a los fabricantes de alimentos y bebidas reducir en gran medida los residuos y la pérdida de productos, así como disminuir el consumo de energía y agua y mitigar las emisiones de carbono”.
En la región de Centroamérica y Caribe algunos ejemplos son:
Nueva tecnología de filtración por membranas: permite recuperar el 90% del agua utilizada en las plantas de procesamiento de lácteos, con ahorros potenciales de hasta 6 millones de litros de agua y 3 millones de litros de leche cada año. La tecnología de filtración permite reducir el impacto medioambiental de la producción y a la vez aprovechar los subproductos que se obtienen en el proceso, obteniendo así nuevas categorías que actualmente son muy demandadas en el mercado. Un ejemplo de ello es el suero, un subproducto que se obtiene durante el proceso de elaboración de quesos.
Nuevas tecnologías que aumentan la eficiencia de limpieza de los tanques y que aumentan la recuperación de agua de los homogeneizadores y máquinas de llenado, reduciendo el consumo de agua en un 30% y 95% respectivamente. Esta innovación está compuesta por dispositivos que aumentan la eficiencia durante los procesos de limpieza de los equipos; ya que el agua forma parte importante del proceso, esta tecnología permite recuperarla y reducir significativamente los costos de producción.
Adicionalmente, en los últimos años Tetra Pak ha hecho grandes esfuerzos para que sus equipos de proceso y tecnología aséptica sean más eficientes con el uso de la energía térmica, reduciendo así la huella de CO2.
Así es como tecnologías como las anteriores ayudan a las empresas de alimentos a reducir su impacto ambiental, al mismo tiempo que causan operaciones más eficientes y ahorros de costos, demostrando que la excelencia medioambiental es buena para el planeta y buena para el negocio.
